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2001 eröffnete Bay Youm in einer Altberliner Kneipe in der Veteranenstraße das Szenelokal BERGSTÜB´L. Sein Konzept: entgegen dem neuen Mitte-Trend, alles schick und hip zu gestalten, modifizierte er das Interieur nur wenig. Von Edv

Lässige Stühle aus dem Sperrmüll kamen hinzu, kleine 70er Jahre Messingkronleuchter aus der ehemaligen DDR, Gold an mancher Wand und ein Tresen aus schwarzen Mosaikkacheln. Der Charakter der Berliner Kneipe aber blieb, „es ist ein STÜB´L“, sagte Betreiber Bay.

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